Entre preparos que atravessam fronteiras e experiências pensadas para democratizar o acesso à boa mesa, a Fortaleza Restaurant Week chega à 24ª edição reafirmando o lugar de destaque da cena gastronômica de Fortaleza. Com mais de 50 restaurantes participantes e menus completos a preços fixos, o festival transforma a capital cearense em um circuito de descobertas para o paladar
Onivaldo Neto
onivaldo@ootimista.com.br
A capital cearense já respira os aromas de um dos festivais mais aguardados do calendário local. Até o dia 24 de maio, a Cidade recebe a 24ª edição da Fortaleza Restaurant Week, um evento que democratiza o acesso à alta gastronomia e movimenta mais de 50 estabelecimentos da capital. Com menus completos — incluindo entrada, prato principal e sobremesa — a preços fixos, a partir de R$ 59,90, o festival convida o público a um verdadeiro tour de sabores.
Em entrevista ao Tapis Rouge, Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week, destaca a maturidade alcançada ao longo da trajetória do projeto em território cearense. “Chegar à 24ª edição, com certeza, demonstra a consolidação do Restaurant em Fortaleza. Ao longo de mais de 12 anos na Cidade, percebemos uma maior maturidade por parte dos restaurantes e, consequentemente, do público. Hoje, de forma indiscutível, Fortaleza figura entre as principais capitais gastronômicas do País”, discorre Reis.
Ainda de acordo com o profissional, essa evolução também se reflete na identidade local, que ganha protagonismo dentro do festival. “A edição cearense dialoga diretamente com a força e a identidade da gastronomia de Fortaleza, hoje uma das mais relevantes — especialmente em termos de experiência, que envolve ambientes muito agradáveis, uma culinária de excelência e, em particular, o atendimento local, que, na minha opinião, figura entre os melhores do Brasil”, pontua.
Gastronomia campeã
Nesta edição, o projeto conta com o tema “A Cozinha dos Campeões”, que busca inspiração nos gramados e nas tradições dos países que marcaram a história das Copas do Mundo. A escolha do mote, segundo Reis, nasceu do desejo de dialogar com um dos maiores fenômenos culturais do planeta. “E o tema veio muito bem a calhar, já que trabalhamos com a ‘cozinha dos campeões’, reunindo seleções campeãs do mundo, como Brasil, Argentina e Uruguai, com gastronomias maravilhosas, além das campeãs europeias — França, Itália, Espanha, Alemanha e Inglaterra”, revela.
Nesse contexto, o evento expande seu alcance ao público familiar com a criação do Menu Kids Week. “Nesta edição, a grande novidade é o Menu Kids Week. Mais uma opção para os clientes, o novo cardápio contribui para que, além de poderem usufruir do Menu Week, ainda possam levar as suas crianças por um preço também democrático. Hoje, o menu infantil custa R$ 39,90, além das possibilidades do próprio menu Restaurant Week”, explica.
Responsabilidade
Mais do que democratizar o acesso à alta gastronomia, o festival reforça seu compromisso social ao incentivar doações para a CAVIVER, organização voltada à saúde visual infantil. A cada menu consumido, o público pode contribuir com R$ 2 para a instituição. “Sem dúvidas, poder contribuir para a Caviver, que tem um propósito muito relevante em relação à saúde visual de crianças, é algo extremamente representativo para nós. Os cearenses, por sua vez, têm compreendido a importância do cunho social do RW, o que tem garantido uma boa arrecadação. Na última edição, com o montante arrecadado, conseguimos fazer com que cinco crianças voltassem a enxergar. Para esta edição, a expectativa é recuperar a visão de 10 crianças”, destaca o idealizador.
serviço
24ª Fortaleza Restaurant Week
Até 24 de maio
Confira os restaurantes participantes e menus no site: www.restaurantweek.com.br
Mais: @restaurantweekbrasil
