Pipo Restaurante agora tem novo chef e novo menu, o argentino Diego Gastòn agora comanda a cozinha da casa. Em Buenos Aires gerenciou 7 restaurantes da cadeia John Montagou, passou por alguns restaurantes na França e Espanha, já na Italia, trabalhou nos dois melhores restaurantes do país, Cracco (Milão), do chef Carlo Cracco e Osteria Francescana (Modena) do chef Massimo Bottura, ambos com três estrelas no guia Michellin. Entre as novidades do menu; Ostras marinhas no vinagrete de manga e dedo de moça, Raviolone de camarão ao curry e Risotto de lagosta com champagne e pêra.