O Grupo Colosso deve investir mais de R$20 milhões na primeira fase de sua expansão, que tem foco no segmento gastronômico. Além da segunda unidade da Forneria São Cosme, que será inaugurada ainda esse ano da Av. Dom Luís, o Grupo já investiu numa operação de Dark Kitchen, centralizando todas as operações de delivery. A nova estrutura, localizada no bairro da Aldeota, é responsável pelo serviço de entrega da Forneria São Cosme, do Zoi Restaurante e do Lio Restaurante, especializado na culinária nikkei.
Também foi criado um marketplace próprio, por meio de um app, onde os clientes podem fazer pedidos dos três restaurantes, recebendo todos os produtos juntos, numa única entrega. Para os próximos 12 meses, o Grupo Colosso pretende iniciar novas operações com marcas já existentes em seu portfólio, como também implementar estratégias de diversificação, criando novas labels.
“Com o investimento planejado, prevemos um salto muito significativo em vendas, lucratividade e na geração de valor para as marcas que integram o nosso portfólio. Isso faz parte de uma estratégia integrada em três fases, que contempla outros segmentos, além do segmento de Food Service. O plano de expansão está presente em nossas pautas desde o início do ano e a decisão de trazer investidores teve como objetivo a aceleração desse plano”, destaca Eduardo Castelão, CEO do Grupo Colosso.
