As celebrações de São João podem durar por todo o mês de junho e podem seguir por mais tempo. Buscando levar um gostinho das festas que não vivemos, restaurantes resolveram adaptar produtos de seu cardápio para unir suas especialidades com as comidas típicas.

De pizzas a doces, as delícias juninas se tornaram presentes nas criações gastronômicas e já chegaram aos menu dos clientes.

A pizzaria Hot Box criou o “Dueto Junino”, uma pizza com dois sabores clássicos do São João: Vatapá Pepper (vatapá de frango, muçarela, pimenta calabresa e cheiro verde) e Arraiá Sertanejo (mungunzá cremoso, muçarela, rapadura e canela).

“Estamos inspirados pela farra gastronômica que o mês de São João traz e por isso pensamos em juntar a nossa ousadia habitual de cardápio com a cultura regional, misturamos os ingredientes juninos com receitas tradicionais nordestinas e um novo produto nasce como uma verdadeira homenagem ao Nordeste”, conta o Diohene Lourenço, proprietário da Hot Box.

Mas se o seu desejo não for pizza, a Sablé Diamant também de inspirou no cardápio dos “arraiás”. A cafeteria e patisserie desenvolveu um macaron de paçoca, que leva recheio de ganache de paçoquinha.

Outras quatro opções compõem a novidade: Pratinho de Creme de Galinha (acompanha arroz branco, paçoca); Bolo de milho com goiabada; Pratinho de Vatapá de Frango (com arroz branco, paçoca e um toque de pimenta); Paçoquinha banhada de chocolate belga ao leite.

As delícias da Sablé foram lançadas nesta semana e ficam no cardápio da casa até 10 de julho.