CasaCor Ceará 2023 abriga muitos sabores com os ambientes do Restaurante-Escola Mayú e da cafeteria Café Santa Clara, que oferecem cardápio variado aos visitantes da mostra que está aberta até 29 de outubro
Danielber Noronha
danielber@ootimista.com.br
A CasaCor Ceará se tornou conhecida por antecipar tendências e apresentar o que há de mais moderno em arquitetura e design no momento. Contudo, engana-se quem acha que a experiência acaba aí! A gastronomia, por exemplo, é outro pilar bastante presente na mostra e torna a visita do público ainda mais imersiva dentro das propostas apresentadas pelos profissionais responsáveis pelos ambientes.
Neste ano, os visitantes podem degustar preparos do Restaurante-Escola Mayú, do Senac, e também da cafeteria Café Santa Clara, gerida pelos profissionais do Le Pain Le Café. No primeiro ambiente, o do restaurante, a ideia é propor uma atmosfera com elementos da arquitetura brasileira, como cobogós, concreto e luz natural, resgatando a cultura cearense através de materiais como barro, palha e madeira, tendo como destaque uma varanda responsável pela transição do ambiente externo para o interno. O projeto foi executado pelas arquitetas Neide Barbosa e Denise Bessa.
Em se tratando do cardápio, conforme o chef Paulo Casadevall, os clientes podem apreciar insumos de todas as regiões do País, uma vez que a marca está passando por um reposicionamento no mercado, abraçando o conceito de gastronomia brasileira contemporânea. Outro diferencial foi a criação de seis novos petiscos especialmente para a CasaCor. “São ofertados o Carpaccio de Filé de Sol, Espetada Suína, Croquete de Pato, Filé de Sol Trinchado, Arroz de Polvo Tamiraki e a Polenta Frita. Dentre eles, o que mais se destaca é o Carpaccio de Filé de Sol, que traz como acompanhamento picles de cebola roxa na cajuína, deliciosa maionese de manteiga da terra e uma crocante tapioca suflada”, detalha Casadevall.
Outro espaço que chama atenção pelos aromas marcantes é o ambiente Café Santa Clara, projetado por Joana Figueirêdo e Aline Braide, em homenagem a Pedro Lima, presidente do Grupo 3 Corações. Preservando elementos arquitetônicos originais da década de 1960, o design do café enfatiza uma experiência sensorial. A condução do local está sendo feita pela tradicional Le Pain Le Café, repetindo parceria de sucesso com a mostra arquitetônica.
Segundo o proprietário, Alexandre Studart, a marca conversa intimamente com o propósito do evento, uma vez que busca proporcionar aos clientes uma experiência prazerosa, aliando bons sabores a um ambiente acolhedor. “Escolhemos participar da CasaCor por unir um grande valor ao que queremos oferecer, sinto que nos complementamos”, comenta. Aproveitando a ocasião da mostra, a cafeteria lançou em primeira mão parte do novo cardápio, que estará disponível nas outras lojas espalhadas por Fortaleza em breve.
Com o tema “Corpo & Morada, a CasaCor Ceará 2023 está situada em um endereço icônico na rua Tibúrcio Cavalcante, 607, no bairro Meireles. Ao todo, são 37 espaços projetados por 54 arquitetos, designers de interiores e paisagistas, cuja visitação pode ser feita até dia 29 de outubro.
Mais
Além do Mayú, o Senac tem realizado aulas-show de gastronomia dentro da programação da mostra. As aulas ocorrem até 29 de outubro, sempre aos domingos, das 18h às 19h, no ambiente Morada e Gastronomia – dos arquitetos Diego Carneiro e Danielle Ellery. A ação é ministrada por instrutores do Senac Ceará, com auxílio de alunos dos cursos de Gastronomia. Inscrições são realizadas no local, por ordem de chegada, sendo 15 vagas por aula.
Serviço
CasaCor Ceará
Visitação: até 29 de outubro
Onde: Rua Tibúrcio Cavalcante, 607 – Meireles, Fortaleza (CE)
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 16h às 22h. Domingos, das 15h às 21h
Ingressos: R$ 90 (inteira) e R$ 45 (meia)
Bilheteria virtual: appcasacor.com.br/events/ceara-2023/tickets
Mais: @casacorceara no Instagram
