Este sábado, 10 de julho, é o Dia da Pizza! Para você comemorar a data se deliciando com este presente que os italianos nos deram, trazemos dicas de locais que reproduzem por aqui o verdadeiro sabor da pizza napolitana

Naara Vale
naaravale@ootimista.com.br

Este sábado (10) é o dia daquela que é praticamente unanimidade no paladar mundial. É o Dia da Pizza! Não é um domingo (dia internacional de comer pizza com a família semanalmente), mas a data merece ser comemorada sim. Da muçarela mais tradicional à mais incrementada, uma boa pizza cai bem a qualquer dia, a qualquer hora e de qualquer sabor. Aproveite as dicas que O Otimista trouxe para você e se delicie com esse presente que os italianos nos deram. Buon appetito!

 Forneria São Cosme

Inaugurada no último dia 23 de junho, no complexo do Colosso Fortaleza, a Forneria São Cosme nasceu com a proposta de reproduzir em terras cearenses o autêntico o sabor da pizza artesanal italiana. Para isso, a casa utiliza uma farinha italiana orgânica, que passa por um processo longo e lento de fermentação natural (cerca de 48h). Já o molho é preparado a partir de uma variedade de tomates cultivados na base do vulcão Vesúvio, na região de Nápoles, sem nenhum tipo de processamento.

O cardápio é assinado pelo chef Jaqueson Dichoff, reconhecido como o único brasileiro entre os três melhores pizzaiolos do mundo, e apresenta uma diversidade de sabores especiais, entre os quais estão as que já são sucesso da casa: Casteloes, Quattro Formaggi, Friarelli, Ricota e Salsicce e Panino de calabresa.

Serviço:

Quarta a sábado, das 17h às 22h; domingo, das 16h às 19h. Endereço: rua Hermenegildo Sá Cavalcante, Edson Queiroz.
Delivery: 9816-0088
Mais informações: 98124.6185/ @forneria.saocosme

Amici’s

Com mais de vinte anos de mercado, a pizza da Amici’s segue a tradicional receita de massa de pão italiana, feita de forma artesanal, com uma borda alta crocante por fora e macia por dentro. Ao todo, são 19 sabores salgados e três doces. Para celebrar o Dia da Pizza, a Amici’s lançou uma série de ofertas: um sabor grande por R$ 54,90; ou combos promocionais de pizza média + pizza doce + refri de 2 litros a partir de R$ 79,90; ou pizza grande + pizza doce + refri de 2 litros a partir de R$ 89,90.

A casa conta ainda com a Buoni Slice, uma espécie de irmã mais nova que traz super fatias individuais de pizzas em oito sabores clássicos, com a possibilidade também de serem personalizados ao gosto do cliente com ingredientes extras. O Dia da Pizza será celebrado com oferta de combos de super fatia + refri a partir de R$ 18,90.

Serviço:
Somente delivery, todos os dias, das 16h30 à meia noite.
Pedidos: Ifood ou 3264-1099.
Mais informações: @amicispizzaria

Estela Pizza

Prestes a completar um ano de funcionamento, a Estela Pizza tornou-se uma das pizzarias queridinhas nos deliveries de Fortaleza. A casa oferece mais de 28 sabores com duas opções massa: a clássica napolitana e a contemporânea americana. Enquanto a napolitana se caracteriza pela massa mais fina e crocante, servida em formato redondo, a americana segue o estilo pan, com massa mais alta e formato retangular. Um mix de blends de farinhas é um dos segredos do diferencial da massa.

Em qualquer uma das massas, os sabores estão divididos entre tradicional, cheddar e especiais. Entre estas últimas, estão delícias como a Cogumelo Paris, Parma, Pepperoni Cream Cheese e Carbonara. A casa possui ainda seis sabores de pizzas doce, como a Leite Moça com Oreo e a Goiabada com Gorgonzola.

Serviço:
Somente delivery, de segunda a quinta, das 18h à 0h/ sexta e sábado, das 18h à 1h/ domingo, das 17h à 0h.
Pedidos: apps de delivery ou 99790.3001 (Aldeota) e 99790.4771 (sul)
Mais informações: @estelapizza

ZeroZero

Com atendimento por delivery e presencial, a ZeroZero adota um processo ancestral de preparo da massa que se inicia com uma pré-fermentação a temperatura controlada, seguida de uma maturação de, no mínimo, 48 horas do empasto. O resultado final é uma base de pizza artesanal, fina e crocante. O diferencial do sabor é incrementado pela fartura de recheios selecionados. Além dos sabores tradicionais e especiais salgados, a casa dispões de uma variedade de sabores sem lactose e também pizzas doces, como a de Nutella e pistache.

Serviço:
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 22h. Endereço: Rua República do Líbano, 1060 – Varjota. Delivery: 3393.3757/ 99965.0883.
Mais informações: @pz00pizzaria