O restaurante La Bella Itália, na Praia de Iracema, apresenta em seu cardápio o Menu Tartufo, que oferece opções de entrada, massa, prato com carne e sobremesa com trufas, uma das iguarias mais raras, aromáticas e saborosas do mundo da gastronomia e encontrada apenas na europa.
A primeira opção do Menu Tartufo é o L’incontro Uovo e Tartufo, um ovo poché sobre cama de pão artesanal da casa com creme e lascas de trufas, uma entrada de sabor e aromas intensos. Como prato principal há duas escolhas: o Tagliatelle Alba, massa fresca tagliatelle com creme de trufas negras e lascas de parmesão, e o Filetto con Porcini e Tartufo Medalhão de filé mignon (125g) com molho de trufas e funghi porcini, acompanhado de um tagliatelle com tomate cereja. A sobremesa é uma das melhores surpresas desse menu, Un dolce viaggio, é montada para encher os olhos assim que chega à mesa com crumble de amêndoas, abacaxi em três texturas, mel trufado e chantilly de baunilha.
Serviço:
La Bella Italia
Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema
Horário Funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 18h à 00h, e domingo, das 12h às 16h, das 18h à 00h.
Telefone: (85) 3219.2166
Instagram: @labellaitaliaFortaleza
Facebook: @LaBellaItaliaFortalezaCE
