Em dezembro de 1992, Fortaleza recebia o hotel que é considerado um dos mais luxuosos da Capital: o Gran Marquise. Com a bandeira Caesar Park, cores marcantes, projeto paisagístico de Burle Marx e uma diversidade de obras de arte espalhadas no ambiente, além de uma gastronomia diferenciada, o empreendimento completa 30 anos de existência em 2022.

Os anos passaram e o Gran Marquise permanece como uma das marcas mais lembradas do trade turístico local. Seja na perspectiva corporativa ou social, o cinco estrelas do Grupo Marquise tem a força referencial do ponto de vista do acolhimento de hóspedes ou da realização de eventos dessa natureza. São quatro andares do prédio totalmente destinados à produção e realização dos mais diferentes segmentos de eventos, que vão desde casamentos a congressos internacionais. Esse setor, hoje, responde por mais de 30% da receita anual do hotel.

No setor de alimentos e bebidas, o Gran Marquise também apostou na pluraridade. Primeiro sushi de Fortaleza, com o badalado Mariko nos anos 1990, o espaço gastronômico ampliou seu cardápio em quatro países. No ano de 2008, fez intercâmbio com restaurantes de fora, implantou a conceituação asiática e hoje trabalha com pratos da Tailândia, Coreia, China e Japão no intimista Mangostin.

O hotel conquistou também o prêmio de melhor feijoada do Ceará nos oito anos que a revista Veja colocou essa categoria em disputa, o que garante casa cheia nos sábados do hotel.

O restaurante Mucuripe também administra seu saboroso café da manhã com mais de 100 itens e espumante diário e construiu e colocou pra rodar sua própria padaria e confeitaria, que garante massas, pães e sobremesas frescas todos os dias.

Acomodações

Na infraestrutura o investimento foi elevado. Os últimos anos do hotel foram marcados pela total repaginação dos espaços físicos. Lobby Bar, business, recepção, salões, apartamentos, academia e restaurantes. O destaque fica por conta do topo do prédio. Após a remodelação de toda a área de piscina, o Hotel fechou parceria com a multinacional L’Occitane para fazer o principal SPA urbano de Fortaleza.

O Hotel que acolhe Paul McCartney, Bill Clinton e Shakira é o mesmo que procura vivenciar a leveza do cotidiano dos seus trabalhadores. É o mesmo lugar que tem em seus quadros funcionários com também três décadas de serviço prestado, como explicita o próprio gerente geral do Hotel, Philippe Godefroit: “Somos pessoas servindo pessoas. Este belo resultado de décadas é fruto de um lugar essencialmente humano. Assim somos e assim permaneceremos”, coloca.