Com o tema “Uma Volta Pela Itália”, estreia nesta sexta-feira (26), a 23ª edição do Fortaleza Restaurant Week. Na programação, mais de 50 restaurantes da capital cearense, convidando o público a uma experiência gastronômica rica e única

Onivaldo Neto
onivaldo@ootimista.com.br

Gastronomia com identidade, de alta qualidade e a preços fixos e democráticos são características que identificam o Fortaleza Restaurant Week, um dos maiores festivais gastronômicos da América Latina. Chegando à 23ª edição, o evento tem início nesta sexta-feira (26), e segue até 26 de outubro, com mais de 50 restaurantes da capital alencarina na programação. Oferecendo menus completos, que incluem entrada, prato principal e sobremesa, as casas possuem diferentes linhas culinárias, que vão desde italiana e francesa à japonesa e regional.

“Acredito que um dos principais diferenciais é o tema, ‘Uma Volta Pela Itália’. Então, de uma forma geral, nós temos muitos restaurantes da cultura italiana. E mesmo os restaurantes que não são italianos, eles gostam do tema, porque é super bacana para se criar e, consequentemente, acredito que o público também goste bastante. Além disso, a maturidade. Hoje, os restaurantes perceberam a importância da qualidade, tanto no menu criado para o evento, quanto no atendimento, de uma forma geral, proporcionando uma boa experiência”, descreve Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

No cardápio dos estabelecimentos estão pratos autorais, que, além de sabor, carregam tradição, memória, criatividade e modernidade. “Como nós somos um evento democrático, sempre buscamos restaurantes em todas as regiões da cidade (…) Hoje, com os meios digitais, a gente consegue pesquisar e avaliar muitos dos restaurantes das cidades que realizamos o evento, e Fortaleza não é diferente. Já temos um time de primeira que participa do evento, mas estamos sempre abertos a novos restaurantes e principalmente a restaurantes que ofereçam uma boa gastronomia”, conta Reis. Pulcinella, Cucina Villa Roma, Doc Pizza Artigianale & Cucina e Holy Salt Reserva entram pela primeira vez no circuito do festival.

Além disso, junto da escolha dos restaurantes participantes, os menus apresentados no festival também são analisados pela organização da iniciativa, conforme pontua o realizador. “Nós não temos efetivamente uma curadoria, mas nós avaliamos. O critério que a gente sempre passa para todos os restaurantes é que haja no mínimo duas opções de entrada, três de principal e duas de sobremesa. Assim, há uma variedade bacana para os clientes. Alguns restaurantes acabam criando mais opções, mas é totalmente democrático. Sabemos que os restaurantes que optam por seguir o tema acabam sempre tendo mais visibilidade durante o evento”, discorre.

Ainda de acordo com o idealizador, essa diversidade de propostas não apenas valoriza a experiência gastronômica, como também impulsiona a cidade como destino culinário. “Indiscutivelmente a Restaurant Week contribui de uma forma muito efetiva para o turismo gastronômico e Fortaleza por ser uma cidade de uma gastronomia muito rica. Durante as quatro semanas do evento, a cidade acaba até recebendo turistas de fato para este turismo gastronômico, inclusive do Interior do Ceará, nós já vimos caso aí de pessoas que vêm de outros lugares justamente para aproveitar Fortaleza neste momento, já que tem aí esta variedade de restaurantes participantes por um preço democrático”, conclui.

Restaurantes confirmados
Allêz Brasserie; Amecari; Aquarela Sabor e Arte; Asttore; Azulli di Mare; Babbi Osteria; Balcone Restô; Both; Brava Wine – Aldeota; Brava Wine – Eusébio; Brava Wine – Iguatemi; Butcher’s 746; Cabaña del Primo – Jardins Open Mall; Cabaña del Primo – Shopping RioMar; Carbone; Casa Fontana; Cervejaria Turatti – RioMar Fortaleza Papicu; Cervejaria Turatti – Varjota; Cocina 378; Cortile Ristorante; Cucina Villa Roma; Divina Picanha Meireles; Doc Pizza Artigianale & Cucina; Doc Trattoria; Douro Restaurante; Esttaleiro Parrilla do Mar; FUJI Lounge – Cambeba; FUJI Lounge – Meireles; Geppos Italiano; Holy Salt Reserva; L´Ô Restaurante; La Bella Italia; La Pasta Gialla – Iguatemi; La Pasta Gialla – Pátio Dom Luis; Medit; Mézzi; Misaki; Nucci Cozinha Europeia; Órbita Blue; Pecorino – Fortaleza; Ponza Frutos do Mar; Pulcinella – Oswaldo Cruz; Pulcinella – Shopping RioMar Fortaleza; Pulcinella – Virgílio Távora; Restaurante Mangai; Ryori – Iguatemi; Ryori – Shopping Buganvília; Santa Grelha – Iguatemi; Santa Grelha – Meireles; Trevi Cucina; Vinho & Ponto; Vistta Rooftop; Yoto Cozinha Nikkei; Zaiko Sushi; Zoi.

serviço

Fortaleza Restaurant Week – 23ª edição
Menus: maitredigital.com.br/fortalezarestaurantweek
Mais em: @restaurantweekbrasil